Schweinemedaillons in Pfefferrahmsoße mit Serviettenknödeln sind eine köstliche und herzhafte Mahlzeit. Hier ist ein einfaches Rezept, mit dem du diese delikate Kombination zubereiten kannst:
Zutaten für Schweinemedaillons:
- 4 Schweinemedaillons
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Butter oder Pflanzenöl
Zutaten für Pfefferrahmsoße:
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 1 EL schwarze Pfefferkörner
- 250 ml Rinder- oder Geflügelbrühe
- 200 ml Sahne
- Salz nach Geschmack
Zutaten für Serviettenknödel:
- 4 Brötchen (am besten vom Vortag)
- 200 ml warme Milch
- 2 Eier
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt…
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