Zutaten
Kartoffeln
1 kg
rote Zwiebeln
300 gr
Geriebener Parmesankäse
2 EL
Rosmarin
1 Zweig
Natives Olivenöl extra
qb
Verkauf
qb
Baby
qb
Ofenkartoffeln und Zwiebeln sind eine leckere und sehr schmackhafte Beilage , die ganz einfach zuzubereiten ist. Sie sind eine reichhaltigere und appetitlichere Variante der klassischen Ofenkartoffeln und eignen sich perfekt als Beilage zu jedem zweiten Gang mit Fleisch oder Fisch oder als vegetarisches Gericht in Kombination mit frischem oder reifem Käse.
Für die Zubereitung einfach die Kartoffeln in Stücke und die Zwiebeln in Scheiben schneiden, mit reichlich Öl, einer Prise Salz und Pfeffer, ein paar Zweigen Rosmarin und einer Prise geriebenem Parmesan würzen und alles in den Ofen schieben bei 200 ° C für 40 Minuten: für ein goldenes und duftendes Ergebnis, das jeden begeistern wird.
Wenn möglich, kaufen Sie gelbe Kartoffeln, die kompakter und weniger mehlig sind als weiße, und legen Sie sie etwa zwanzig Minuten lang in kaltes Wasser. Dadurch verlieren sie einen Teil der Stärke und werden noch knuspriger.
Sie können die rote Zwiebel wählen, wie in der hier vorgeschlagenen Version, oder sie durch die weiße oder goldene ersetzen: Wichtig ist, sie nicht zu dünn zu schneiden, damit sie beim Kochen nicht auseinanderfällt. Um es bekömmlicher zu machen und ein „Weinen“ beim Schneiden zu vermeiden, empfehlen wir Ihnen, es eine halbe Stunde vor Beginn der Zubereitung in einer Lösung aus Wasser und Essig einzuweichen oder in den Gefrierschrank zu stellen.
Wenn Sie möchten, können Sie die Kartoffeln und Zwiebeln mit Thymian, Salbei, süßem Paprika oder anderen aromatischen Kräutern und Gewürzen Ihrer Wahl würzen oder sie mit einer Mischung aus Parmesan und Semmelbröseln bestreuen, um eine noch köstlichere Kruste zu bilden . Wenn Sie möchten, können Sie sie auch in der Pfanne zubereiten : für ein ebenso schnelles und köstliches Ergebnis.
Erfahren Sie anhand der Schritt-für-Schritt-Anleitung und der Ratschläge, wie Sie Kartoffeln und Zwiebeln zubereiten. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch andere Beilagen mit Kartoffeln aus .
So bereiten Sie Ofenkartoffeln und Zwiebeln zu
