Zutaten
Kartoffeln
1 kg
rote Zwiebeln
300 gr
Geriebener Parmesankäse
2 EL
Rosmarin
1 Zweig
Natives Olivenöl extra
qb
Verkauf
qb
Baby
qb
So bereiten Sie Ofenkartoffeln und Zwiebeln zu
Schritt 1
Die Kartoffeln sorgfältig waschen, schälen, in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben1.
Schritt 2
Bedecken Sie sie mit kaltem Wasser2und 20 Minuten einweichen lassen: Dadurch verlieren sie einen Teil der Stärke und werden knuspriger.
Schritt 3
Zwiebeln putzen, in nicht zu dünne Scheiben schneiden3und halte sie beiseite.
Schritt 4
Nach Ablauf der Ruhezeit die Kartoffeln abtropfen lassen und mit saugfähigem Küchenpapier gut trocknen4.
Schritt 5
Legen Sie die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech5.
Schritt 6
Fügen Sie die Zwiebeln hinzu6.
Schritt 7
Mit einem großzügigen Schuss nativem Olivenöl extra würzen7.
Schritt 8
Mit Salz8.
Schritt 9
Mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen9.
Schritt 10
Es riecht nach Rosmarinnadeln10.
Schritt 11
Die Zutaten gut vermischen11.
Schritt 12
Mit geriebenem Parmesan bestreuen12.
Schritt 13
In den auf 200 °C vorgeheizten Backofen mit Umluft stellen und etwa 40 Minuten goldbraun backen13Achten Sie darauf, die Kartoffeln und Zwiebeln während des Kochens nicht zu vermischen, damit sie nicht zerbrechen.
Schritt 14
Nach dem Garen die Kartoffeln und Zwiebeln aus dem Ofen nehmen und auf einem Servierteller anrichten14und servieren.
Lagerung
Es empfiehlt sich, die Kartoffeln und Zwiebeln derzeit sehr heiß zu verzehren. Alternativ können sie auch im Kühlschrank, in einem luftdichten Behälter, maximal 1 Tag aufbewahrt werden .
