Mohnkuchen mit Vanillecreme und Schoko (leckerer Blechkuchen, schmeckt lecker, gelingt immer)

Mohnkuchen mit Vanillecreme und Schoko klingt wirklich köstlich! Hier ist ein einfaches Rezept, das du ausprobieren kannst:

Zutaten:

Für den Teig:

• 250 g Mohn
• 250 ml Milch
• 200 g Zucker
• 200 g Butter
• 4 Eier
• 250 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz
  Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt

Für die Vanillecreme:

• 500 ml Milch
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 100 g Zucker

Für die Schokoladenglasur:

• 100 g Schokolade (Zartbitter oder Vollmilch)
• 50 g Butter

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine rechteckige Backform oder ein Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. Für den Teig: a. Den Mohn mit der Milch vermengen und etwa 15 Minuten quellen lassen. b. In einer separaten Schüssel die Butter und den Zucker schaumig rühren. c. Die Eier nacheinander unter die Butter-Zucker-Mischung rühren. d. Das mit Backpulver und Salz vermischte Mehl in die Ei-Mischung sieben und gut verrühren. e. Den gequollenen Mohn unter den Teig heben. f. Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig verteilen….

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