Backfischstäbchen mit Kartoffelstampf ist ein klassisches deutsches Gericht. Hier ist ein einfaches Rezept:
Zutaten:
- Backfischstäbchen
- Kartoffeln
- Milch
- Butter
- Salz
- Pfeffer
- Zitronenschnitze (optional)
- Gemüse oder Salat (als Beilage, optional)
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt…
Anleitung:
- Kartoffelstampf zubereiten:
- Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Kartoffelstücke in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Eine Prise Salz hinzufügen.
- Die Kartoffeln zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen und in den Topf zurückgeben.
- Eine großzügige Menge Butter und etwas Milch hinzufügen. Die genaue Menge hängt von Ihrem Geschmack ab. Beginnen Sie mit weniger Milch und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu.
- Die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken, bis sie die gewünschte Konsistenz erreichen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sie können auch etwas Muskatnuss hinzufügen, wenn Sie möchten.
- Backfischstäbchen zubereiten:
- Die Backfischstäbchen nach den Anweisungen auf der Verpackung in einem vorgeheizten Ofen backen. Normalerweise dauert es etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind….
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