Es sieht so aus, als ob du nach Rezepten für “Rouladen”, “Klöße” und “Kohlrabi Karotten” suchst. Hier sind drei separate Rezepte für jedes Gericht:
Rouladen:
Zutaten:
- Rinderrouladen
- Senf
- Speckstreifen
- Zwiebeln
- Gewürzgurken
- Salz und Pfeffer
- Rinderbrühe
- Rotwein
- Öl zum Braten
- Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
Zubereitung:
- Die Rinderrouladen mit Senf bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Speckstreifen, Zwiebeln und Gewürzgurken auf den Rouladen verteilen.
- Die Rouladen fest aufrollen und mit Zahnstochern fixieren.
- Die Rouladen in heißem Öl von allen Seiten anbraten.
- Mit Rinderbrühe und Rotwein ablöschen und ca. 1,5 Stunden schmoren lassen.
- Vor dem Servieren die Zahnstocher entfernen.
Klöße:
Zutaten:
- Kartoffeln
- Kartoffelstärke oder Mehl
- Salz
- Ei (optional)
Zubereitung:
- Kartoffeln schälen, kochen und zerstampfen.
- Mit Salz und nach Bedarf mit Kartoffelstärke oder Mehl zu einem Teig vermengen.
- Kleine Klöße formen und in kochendem Salzwasser garen.
- Ei zum Teig hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern (optional).
Kohlrabi Karotten Gemüse:
Zutaten:
- Kohlrabi
- Karotten
- Zwiebeln
- Gemüsebrühe
- Butter
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss (optional)
Zubereitung:
- Kohlrabi und Karotten schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Zwiebeln fein hacken und in Butter anschwitzen.
- Kohlrabi und Karotten hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und etwa 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben Muskatnuss würzen.
Diese Rezepte sind grundlegende Anleitungen. Du kannst sie nach deinem Geschmack anpassen und verfeinern. Guten Appetit!
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