Rindergulasch mit Serviettenknödel ist ein köstliches Gericht aus der österreichischen und deutschen Küche. Hier ist ein einfaches Rezept, um es zuzubereiten:
Zutaten für das Rindergulasch:
- 600 g Rindfleisch (z. B. Rinderschulter oder -keule), in Würfel geschnitten
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Schweineschmalz oder Pflanzenöl
- 2 EL Paprikapulver (edelsüß oder scharf, je nach Geschmack)
- 1 TL Kümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Lorbeerblätter
- 2-3 Tomaten, gewürfelt
- 500 ml Rinderbrühe
- 1 rote Paprika, gewürfelt (optional)
- 1 grüne Paprika, gewürfelt (optional)
- 1 EL Mehl (optional, zum Binden der Soße)
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
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