DIE ZUTATENLISTE:
FÜR DIE KOHLROLLEN:
– 1 großer Kohlkopf.
– 1 Pfund/(450 g). Hackfleisch (Rind, Schwein, Huhn oder eine Mischung).
– 1 Tasse gekochter Reis.
– 1 kleine Zwiebel, fein gehackt.
– Zerhackter Knoblauch; Ich habe 2 Nelken verwendet.
– 1 geriebene Karotte.
– 1/4 Tasse Petersilie, gehackt
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
FÜR DIE TOMATENSAUCE:
– 2 Tassen Tomatensauce oder zerdrückte Tomaten.
– 1 Tasse Brühe (Huhn oder Gemüse).
– 1 TL getrockneter Oregano.
– 1 TL getrocknetes Basilikum.
– Salz und Pfeffer nach Geschmack.
VORBEREITUNG:
1. Schritt
Etwas Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Schälen Sie nacheinander die äußeren Blätter des Kohls ab. Entfernen Sie die steife Mittelader jedes Blattes mit einem Messer, um eine V-förmige Kerbe zu machen.
2. Schritt
Kochen Sie die Kohlblätter zwei bis drei Minuten lang in schnell kochendem Wasser oder bis sie gerade zart sind. Auf diese Weise ist das Rollen weniger mühsam.
3. Schritt
Hackfleisch, gekochten Reis, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Petersilie in einer großen Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alle Zutaten vollständig vermischen.
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