Zutaten:
- 2 Kohlrabi
- 200 ml Sahne
- 2 Esslöffel Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Muskatnuss oder frische Kräuter nach Belieben
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Anleitung:
- Kohlrabi schälen und in kleine, gleichmäßige Stücke schneiden.
- Die Kohlrabistücke in kochendem Salzwasser etwa 8-10 Minuten kochen, bis sie weich sind. Anschließend abgießen.
Für die Sahnesauce:
- In einer separaten Pfanne die Butter schmelzen und die Sahne hinzufügen.
- Die Sahne leicht einkochen lassen, dabei ständig umrühren, bis sie etwas eindickt.
- Mit Salz, Pfeffer und nach Wunsch mit einer Prise Muskatnuss abschmecken….
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