Gebackenes Hähnchen mit Kartoffeln: der leckere zweite Gang ganz in der Pfanne

Zutaten:

1 große oder 2 mittelgroße Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Tomatenmark
1 Teelöffel Senf
Saft einer Zitrone
60 ml Olivenöl
Etwas Koriander oder Petersilie
Hähnchenschenkel (ca. 1 kg)
Kartoffeln (ca. 500 g)
1/2 Hühnerwürfel
120 ml Wasser

Vorbereitung:

Ti-ppe auf das Fo-to, um den Rest des Re-zep-ts an-zu-zeigen