Zutaten:
1 große oder 2 mittelgroße Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Tomatenmark
1 Teelöffel Senf
Saft einer Zitrone
60 ml Olivenöl
Etwas Koriander oder Petersilie
Hähnchenschenkel (ca. 1 kg)
Kartoffeln (ca. 500 g)
1/2 Hühnerwürfel
120 ml Wasser
Vorbereitung:
- In ein Backblech reiben und den Knoblauch hinzufügen.
- Dann Zwiebel, Konzentrat, Senf, Öl und Zitronensaft hinzufügen.
- Dann Kartoffeln und Hühnchen dazugeben und gut vermischen.
- Petersilie, Brühwürfel und Wasser ebenfalls hinzufügen.
- Das Hähnchen abdecken und bei 180° 1 Stunde und 20 Minuten backen.
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