Zutaten:
Brot für Sandwiches
1 lange Scheibe
Frischer Streichkäse
100 gr
Zitrone
1/2
Gehackte Petersilie
1 Büschel
in Scheiben geschnittener geräucherter Lachs
75 gr
Natives Olivenöl extra
qb
Lachsröllchen sind eine leckere und schnelle kalte Vorspeise , die in wenigen Minuten und ohne Kochen zubereitet werden kann. Ein einfaches und äußerst vielseitiges Rezept, das mit den Zutaten, die Sie zu Hause haben, individuell angepasst werden kann und sich ideal für Partybuffets, Aperitifs und Sommeressen mit Freunden eignet.
Dies ist die gerollte Version der klassischen Lachs-Canapés . Um sie zuzubereiten, müssen Sie lediglich eine Scheibe Sandwichbrot mit einem Nudelholz ausrollen und mit einem streichfähigen Frischkäse füllen, der mit geriebener Zitronenschale und gehackter Petersilie gewürzt ist Räucherlachs aufrollen, zu einer Rolle wickeln und schließlich in Scheiben schneiden.
Das Ergebnis ist ein einfaches und leckeres Fingerfood , bei dem die Feinheit des Käses perfekt mit dem Geschmack des geräucherten Fisches harmoniert. Wenn Sie möchten, können Sie etwas Rucola oder Salat hinzufügen und den Lachs durch Schwertfisch, Thunfisch, immer geräuchert, oder durch ein Garnelen-Carpaccio ersetzen.
Für makellose Brötchen ist es wichtig, die Rolle gut in Frischhaltefolie eingewickelt im Kühlschrank ruhen zu lassen , damit sie sich festsetzt und sich leichter schneiden lässt.
So bereiten Sie Lachsröllchen zu
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