Türkisches Brot

Zutaten:

• 1 TL Hefe, trocken
• 1 TL Zucker
• 350 ml Wasser
• 450 g Mehl
• 1 TL Salz

Zubereitung:

1. Hefe, Zucker und warmes Wasser in einer Schüssel miteinander vermischen und 5 Minuten gehen lassen.
2. Salz und Hälfte des Mehls einrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Nach und nach das restliche Mehl hinzufügen.
4. Zu einem sehr weichen und leicht klebrigen Teig kneten.
5. Mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort 40-60 Minuten gehen lassen.
6. Sobald sich der Teig verdoppelt hat, ihn nochmal durchkneten und in 6-8 gleiche Portionen teilen.
7. Teigstücke jeweils zu 3 bis 4 mm dicken runden Fladen ausrollen.

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