Schweinemedaillons mit Spätzle und Bohnensalat ist ein köstliches Gericht aus der deutschen Küche. Hier ist ein grundlegendes Rezept, das du ausprobieren kannst:
Zutaten:
Für die Schweinemedaillons:
- 4 Schweinemedaillons
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Öl zum Braten
Für die Spätzle:
- 300 g Mehl
- 4 Eier
- 100 ml Wasser
- Salz
Für den Bohnensalat:
- 400 g grüne Bohnen (können frisch oder aus der Dose sein)
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 2 Esslöffel Weißweinessig
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter nach Belieben (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
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