Schwarzwälder Jägersauce, Wooahh Schmakofatz!!

Zutaten:

• 120 g Schinkenspeck (Schwarzwälder Schinkenspeck)
• 250 g Champignons
• 2 EL, gestr. Tomatenketchup oder Tomatenmark
• 1 EL, gestr. Mehl
• 2 Schuss Weißwein, trocken
• 1 Schuss Öl oder etwas Butter
• 1 Zwiebel, mittel bis groß
• 250 ml Schlagsahne oder Küchensahne
• 1 EL, gehäuft Rinderbrühe oder Soße zum Braten
• 2 Prisen Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. So geht das Rezept: Die Zwiebeln und den Speck würfeln und in der Butter auf mittlerer Flamme dünsten. Die Champignons in Scheiben und etwas größere Stückchen schneiden.

2.Das Tomatenmark oder Ketchup dazugeben und etwa 4 – 5 Minuten köcheln lassen. Das Mehl dazugeben, umrühren und etwa 2 bis 3 Minuten weiter köcheln lassen.
Probieren sie auch: Gewitter Torte mit Sauerkirschen….

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