Schaschlik vom Nacken und Schmashed Potatos, meine kleinen Kartoffeln aus dem Garten

Zubereitung:

1. Das Fleisch in gleichmäßige Stücke schneiden, etwa in 2 cm große Würfel.
2. Die Zwiebeln, Paprika und Champignons ebenfalls in Würfel schneiden.
3. Die Fleischstücke und Gemüseabwechselnd auf die Schaschlik-Spieße stecken.
4. Die Marinade über die Spieße gießen und mindestens eine Stunde (besser noch über Nacht) marinieren lassen.
5. Die Spieße auf den Grill legen oder in einer Pfanne braten, bis das Fleisch durchgegart ist und eine schöne Bräunung aufweist.

Für die “Schmashed Potatoes” (zerdrückte Kartoffeln) könntest du Folgendes tun:

Zutaten für die Schmashed Potatoes:

• Kartoffeln
• Butter
• Milch
• Salz und Pfeffer
• Knoblauch (optional)
• Frische Kräuter (wie Petersilie oder Schnittlauch)

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
2. Die gekochten Kartoffeln abgießen und in einen Topf geben. Dann mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken.
3. Butter und Milch hinzufügen, um die Kartoffeln cremig zu machen. Du kannst auch Knoblauch hinzufügen, indem du ihn zuerst in der Butter anbrätst, bevor du sie zu den Kartoffeln gibst.
4. Die Schmashed Potatoes mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischen Kräutern garnieren.

Jetzt kannst du die Schaschlik-Spieße mit den Schmashed Potatoes servieren. Guten Appetit!