Zutaten:
200 g vorgekochte Kichererbsen Rosmarin nach Belieben 4 Salbeiblätter 1 Knoblauchzehe 100 g Bauchspeck 160 g Ditaloni-Nudeln 1 Esslöffel Tomatenmark 1 Chilischote 2 Esslöffel Grana-Käse 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
Vorbereitung:
- Knoblauch, Salbei, Chilischote zerkleinern und den Bauchspeck schneiden.
- Geben Sie Olivenöl in eine Pfanne und fügen Sie dann den Rosmarin hinzu.
- Geben Sie anschließend die Kichererbsen, das Tomatenmark und Wasser hinzu.
- Kochen Sie alles gut durch und pürieren Sie einen Teil der Kichererbsen, bevor Sie sie erneut in die Pfanne geben.
- Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie.
- Zum Schluss fügen Sie Pecorino, Grana-Käse, Olivenöl und Bauchspeck hinzu und vermengen alles…