Rezept für Eier mit Senfsauce

Zutaten:

• 4 Eier
• 2 Esslöffel Senf
• 2 Esslöffel Mayonnaise
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter (z.B. Petersilie) zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die Eier in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie hartgekocht sind. Danach die Eier abkühlen lassen und schälen.
2. Die Eier längs halbieren und das Eigelb vorsichtig entfernen.
3. Das Eigelb in eine Schüssel geben und mit Senf, Mayonnaise und Zitronensaft vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Senfsauce in die ausgehöhlten Eiweißhälften füllen und mit frischen Kräutern garnieren.
5. Die gefüllten Eier vor dem Servieren für einige Zeit im Kühlschrank kalt stellen.

Guten Appetit!