Zutaten
FÜR DEN KEKSBODEN
260 g Vollkorn- Butterkekse
120 g Butter
1 Prise Zimt
FÜR DIE FÜLLUNG
800 g Doppelrahmfrischkäse
250 g Naturjoghurt
100 g Zucker
6 Blätter Gelatine
½ Zitrone
100 g Sahne
FÜR DEN GUSS
2 – 3 EL Zucker
150 ml roter Saft (z.B. Johannisbeersaft)
120 ml Wasser
350 g Himbeeren
1 Packung roter Tortenguss
1. Zuerst einen Tortenring (Ø 26cm) auf eine Tortenplatte stellen. Danach den Tortenring mit etwas Butter einfetten und mit Puderzucker bestäuben, dass löst sich der Ring später besser.
Als Alternative kann man den Tortenring auch mit Tortenrandfolie ausgelegt werden.
2. Danach für den Tortenboden die Kekse grob zerkleinern und in einen Gefrierbeutel geben, Tüte schließen und mit Hilfe eines Rollholzes die Kekse fein zerkleinern.
Als nachstes die Kekskrümel mit Zimt und flüssiger Butter mischen. Danach die Mischung in den Tortenring füllen und mit einem Löffel festdrücken.
Ti-ppe auf das Fo-to, um den Rest des Re-zep-ts an-zu-zeigen
