Zutaten :
Für die Vanille-Puddingbuttercreme :
- 2 Eier (Gr. M)
- 1 EL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1/2 Vanilleschote, das Mark davon
- 1/2 TL Orangenpaste
- 150 g Zucker
- 70 g Stärke
- 500 ml Vanillemilch (ich hatte Hafermilch)
- 160 g weiche Butter
Für 2 Brandteig-Ringe zu je 20 cm Durchmesser :
- 100 ml Wasser
- 100 ml Vanillemilch (oder Milch)
- 1 Prise Salz
- 2 TL Zucker
- 80 g weiche Butter
- 120 g Mehl
- 4 Eier (Größe M), verquirlt (davon ca. 1 Ei für die
- Abstreiche übrig lassen!)
- eine Handvoll Mandelblättchen zum Belegen
- etwas Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung :
Vanille-Puddingbuttercreme herstellen :
Die beiden Eier zusammen mit dem Vanillezucker, Zucker, Vanilleextrakt, Orangenpaste und Salz in einem Topf gut vermengen….
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