Für den Belag:
1 ½ Liter Milch
350 g Mohn, gemahlen (keine fertige Mohnbackmischung)
150 g Grieß (Weichweizen)
350 g Zucker
3 Ei(er)
250 g Butter
Für den Boden:
360 g Mehl
180 g Zucker
180 g Butter
2 Ei(er)
1 Pck. Vanillinzucker
1 Pck. Backpulver
Mehl für die Hände
Fett für das Blech
Zubereitung:
Belag:
1. Zuerst Milch zum Kochen bringen, anschließend den Mohn dazugeben, unter ständigem Rühren etwas köcheln lassen.
– Achtung: Blubbert und ist sehr heiß! Grieß unter Rühren langsam einrieseln lassen, anschließend den Zucker unterrühren, und danach Eier und Butter untermengen. Vom Herd nehmen, kurz stehen lassen.
Boden:
2. Jetzt Butter cremig rühren, Zucker und Vanillinzucker unterrühren, 2 Eier dazugeben und dann erneut verrühren.
3. Mehl, Backpulver mischen und anschließend unter die Masse rühren. Als nächstes den Teig mit bemehlten Händen auf einem gefetteten Kuchenblech verteilen.
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