Dieser Klassiker ist bei vielen nicht wegzudenken.
Es gibt sie oft in Schulküchen und natürlich Restaurants.
Diese leckere Kartoffel-Suppe ist sättigend und wärmt.
Probiert sie unbedingt aus oder würzt sie so, wie ihr sie als Kinder immer geliebt habt.
Zutaten
1 St. große Zwiebel
4 St. Kartoffeln
500 ml Brühe (oder Wasser)
2 EL Öl
1 St. Knoblauchzehen
4 St. Wiener Würstchen (Geflügelwürstchen)
1 EL Paprikapulver
1 EL Mehl
100 ml Schlagsahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel glasig anbraten.
Knoblauch, Paprikapulver und Mehl hinzufügen, etwas anbraten und mit Brühe aufgießen.
Achtet darauf, dass Knoblauch und Paprikapulver nicht verbrennen, den dann bekommt die Suppe einen bitteren Nachgeschmack.
Würstchen in Scheiben schneiden, in einer Pfanne anbraten und dazugeben.
Kartoffeln schälen, klein würfeln und ebenfalls dazugeben.
Salzen, Pfeffern und so lange kochen, bis die Kartoffeln gar sind….
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