ZUTATEN
1 kg (2 Pfund) Kartoffeln
60 g (¼ Tasse) Parmesan,
gerieben¼ TL Muskatnuss
5 g (2 EL) gehackte PetersilieSalz und Pfeffer
2 Eigelb
3 Eier
250 g (2 Tassen) Panko PaniermehlPflanzenöl zum Frittieren
METHODE
1 Kartoffeln (mit Schale) kochen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen und schälen.
2. Gekochte Kartoffeln pürieren und Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Petersilie, Eigelb und Parmesankäse untermischen….
Ti-ppe auf das Fo-to, um den Rest des Re-zep-ts an-zu-zeigen
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