Zubereitung
1. Zuerst die Äpfel schälen und die Kerngehäuse ausstechen.Danach die Äpfel in Spalten oder Ringe schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
2. Jetzt Die Butter mit 200 g Zucker, 1 Packung. Vanillezucker und Salz cremig rühren. 3 Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, sieben und im Wechsel mit der Milch unterrühren. Den Teig in eine gefettete Springform geben.
3. Als nachtes Schmand, 2 Eier, 50 g Zucker, und 1 Pckung Vanillezucker verrühren. Die Hälfte des Schmandgusses auf den Teig gießen. Die Apfelstücke drauflegen und den restlichen Schmandguss darübergießen.
4, Im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 1 Stunde backen. Danach auskühlen lassen. Die Konfitüre erhitzen, den Kuchen damit bestreichen, am Rand mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit
