Hessische Reibekuchen mit Apfelmus

Zutaten für 4 Portionen

8 Kartoffel(n)
1 große Zwiebel(n)
1 Ei(er), Größe L
100 g Semmelbrösel
Öl

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 MinutenKoch-/Backzeit ca. 15 MinutenGesamtzeit ca. 35 Minuten

Kartoffeln fein reiben und den Brei in einem Sieb gut abtropfen lassen. Den Teig in eine Schüssel geben, Zwiebel fein hacken und darunter geben. Ei und Semmelbrösel mit dem Teig gut vermengen (wenn der Teig noch zu flüssig ist, 1 Eigelb und noch etwas Semmelbrösel zugeben)…..

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