Zutaten
Frischer Streichkäse
250 gr
Mehl 0
200 gr
Ei
2
Puderzucker
100 gr
Maisöl
110 ml
Mela
1
gemischte Trockenfrüchte
150 gr
Kernlose Trauben
150 gr
Backpulver für Kuchen
1 Beutel
So bereiten Sie den Herbstkuchen zu
Schritt 1
Die Äpfel waschen, schälen und dann in Würfel schneiden. Die Weintrauben waschen und trocknen, falls sie zu groß sind, halbieren1.
Schritt 2
Walnüsse, Haselnüsse und Mandeln grob hacken. Die getrockneten Feigen in sehr kleine Würfel schneiden2.
Schritt 3
In einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker vermischen3.
Schritt 4
Das gesiebte Mehl zusammen mit der Hefe hinzufügen4.
Schritt 5
Dann auch das Samenöl hinzufügen5.
Schritt 6
Die Eier hineingeben6.
Schritt 7
Wenn Sie eine homogene, feste und klebrige Masse erhalten haben, fügen Sie die frischen Früchte hinzu7.
Schritt 8
Untermischen Sie es und fügen Sie auch die Trockenfrüchte hinzu8, vorsichtig mischen.
Schritt 9
Die Kuchenmasse in eine gefettete und bemehlte Backform mit 22 cm Durchmesser verteilen und glatt streichen.9.
Schritt 10
Den Herbstkuchen bei 180°C etwa 50 Minuten backen. Nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es genießen10.
Lagerung
Der Herbstkuchen kann bei Zimmertemperatur 2-3 Tage unter einer Glasglocke oder in einem speziellen luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Einfrieren wird nicht empfohlen.
