Gefüllte Kartoffeln

Anleitung:

1. Zuerst die Kartoffeln gründlich waschen und mit einer Gabel oder einem Messer mehrere Male einstechen. Dies verhindert, dass die Kartoffeln beim Backen platzen.
2. Die Kartoffeln auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei etwa 200 Grad Celsius (je nach Größe der Kartoffeln) etwa 45-60 Minuten backen, bis sie weich sind. Du kannst die Garzeit überprüfen, indem du mit einem Messer in die Kartoffel stichst. Wenn das Messer leicht durch die Kartoffel geht, sind sie fertig.
3. Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, damit du sie besser handhaben kannst.
4. Die Oberseite der Kartoffeln abschneiden und das Innere vorsichtig mit einem Löffel aushöhlen, wobei du darauf achtest, einen Rand aus Kartoffel intakt zu lassen.
5. Das ausgehöhlte Kartoffelinnere mit der Füllung deiner Wahl vermengen. Du kannst verschiedene Zutaten kombinieren, je nachdem, welchen Geschmack du erreichen möchtest. Zum Beispiel könntest du Käse, Sour Cream, Frühlingszwiebeln und Speck für gefüllte Kartoffeln mit einer Art “Loaded Potato” Geschmack verwenden.
6. Die Kartoffelhälften mit der Füllung füllen und gleichmäßig verteilen.
7. Die gefüllten Kartoffeln zurück in den Ofen stellen und weitere 10-15 Minuten backen, bis die Füllung heiß ist und leicht gebräunt ist.
8. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Wunsch mit frischen Kräutern oder zusätzlichen Toppings garnieren.

Gefüllte Kartoffeln sind vielseitig und können nach Belieben angepasst werden. Sie sind eine köstliche Beilage zu Fleischgerichten oder können auch alleine als Hauptgericht serviert werden. Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!