Fluffige, dicke Obstpfannkuchen

Fluffige, dicke Obstpfannkuchen sind eine köstliche Variante von Pfannkuchen, die mit frischem Obst zubereitet werden. Hier ist ein einfaches Rezept, mit dem Sie diese leckeren Pfannkuchen selbst zubereiten können:

Zutaten:

• 1 Tasse Allzweckmehl
• 2 Esslöffel Zucker
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Ei
• 1 Tasse Milch
• 2 Esslöffel geschmolzene Butter
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Frisches Obst Ihrer Wahl (z. B. Erdbeeren, Blaubeeren, Bananen, Äpfel, etc.)
  Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermengen.
2. In einer separaten Schüssel das Ei leicht verquirlen und dann die Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt hinzufügen. Gut vermischen.
3. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren, da zu viel Rühren die Pfannkuchen zäh machen kann.
4. Die Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen und leicht einfetten.
5. Einen Schöpflöffel Teig in die Pfanne geben, um einen Pfannkuchen zu formen. Legen Sie dann einige Fruchtstücke auf den Pfannkuchen. Sie können die Früchte leicht in den Teig drücken….

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