Butter-Baiser-Kekse: das einfache Rezept für köstliche Leckereien

Zutaten:

200 g Sauerrahm
200 g Margarine oder Butter
500 g Mehl
3 Eier
1 Prise Salz
240 g Zucker

Richtungen:

1. Eigelb vom Eiweiß trennen.
2. Eigelb mit Sauerrahm und geschmolzener Margarine/Butter verrühren.
3. Fügen Sie nach und nach Mehl und Salz hinzu.
4. Kneten Sie den Teig, geben Sie ihn dann in eine Schüssel und stellen Sie ihn 1 Stunde lang in den Kühlschrank.
5. Eiweiß und Zucker schaumig schlagen.
6. Den Teig mit einem Nudelholz zu einem Rechteck ausbreiten.
7. Mit Baiser füllen und aufrollen.
8. Die Kekse in Scheiben schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech anrichten.
9. Bei 200° etwa 20 Minuten backen