Buletten mit Kartoffelbrei, Zwiebelsoße und Buttergemüse

Zutaten:

Für die Buletten:

• 500 g Rinder- oder Schweinehackfleisch
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 1 Ei
• 2 EL Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Braten

Für den Kartoffelbrei:

• 4-6 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt
• 50 g Butter
• 1/2 Tasse Milch
• Salz und Muskatnuss nach Geschmack

Für die Zwiebelsoße:

• 2 Zwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
• 2 EL Butter
• 1 EL Mehl
• 1 Tasse Rinderbrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für das Buttergemüse:

• Verschiedene Gemüsesorten wie Karotten, Erbsen und Blumenkohl
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
  Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt

Anleitung:

1. Zuerst bereiten Sie die Buletten vor. In einer Schüssel das Hackfleisch, die fein gewürfelte Zwiebel, den Knoblauch, das Ei und die Semmelbrösel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kleine Buletten formen.
2. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Buletten bei mittlerer Hitze von beiden Seiten braten, bis sie goldbraun sind und durchgegart. Dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3. Während die Buletten braten, können Sie mit der Zubereitung des Kartoffelbreis beginnen. Die Kartoffelwürfel in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen, die Butter und die Milch hinzufügen, und mit einem Kartoffelstampfer zu einem cremigen Brei zerstampfen. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
4. Für die Zwiebelsoße die Zwiebelringe in der Butter in einer Pfanne anschwitzen, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Dann das Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen. Die Rinderbrühe unter Rühren einrühren und köcheln lassen, bis die Soße eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Das Buttergemüse in einer separaten Pfanne in Butter anbraten, bis es gar ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Servieren Sie die Buletten auf einem Teller mit Kartoffelbrei, Zwiebelsoße und Buttergemüse.

Guten Appetit!