Und schon gehts los…
Zwiebel schälen und würfeln.->
Butter in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln andünsten.->
Mehl dazugeben und gut mit dem Schneebesen einrühren. Die Butter muss sich mit dem Mehl verbinden.->
Milch und Wasser schluckweise dazu geben und immer wieder rühren damit sich keine Klumpen bilden.->
Gemüsebrühe und Senf dazu geben und unterrühren.->
Mit Salt, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Petersilie unterrühren.Köcheln lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht und das Mehl “gar” ist, also mind. 3-4 Minuten->
Sauce mit Deckel auf kleiner Stufer warm halten oder in den Ofen bei 80 Grad
Schönen Sonntag euch allen!
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