Zubereitung:
Milch und Zucker vermengen. Dann die Hefe darin auflösen und ca. 10 Minuten anspringen lassen.
Die restlichen Zutaten hinzugeben (bis auf das separate Eigelb) und alles in der Küchenmaschine vermengen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Mit leicht beölten Händen den Teig rund wirken und in der Schüssel für rund 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Die Arbeitsfläche leicht einölen und den Teig daraufgeben, Teiglinge abstechen und diese zu Kugeln formen. Weitere 15 Minuten gehen lassen.
Den Teig nun flach in eine ovale Form drücken, mit dem Käse-Schnittlauch- Füllung füllen und längs aufrollen. Die Rolle nun an den Enden verschließen und ein bis 2 mal eindrehen. Im Anschluss zu einer Art Knoten zusammendrehen bzw die Enden zusammenbringen.
Mit dem Eigelb bestreichen und Bacon bestreuen.
Zuletzt die Acma bei 200° für ca. 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind
