Wow alle wollen dieses Rezept, SAULECKER! – Kartoffelauflauf mit Schnitzeln

Zutaten:

• 4 große Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
• 4 Schweineschnitzel oder Hähnchenschnitzel
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
• 500 ml Sahne
• 2 Eier
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch) zum GarnierenDas Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt

Anleitung:

1. Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
2. Die Kartoffelscheiben in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten vorkochen, bis sie leicht weich sind. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
3. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich und glasig sind.
4. Die Schnitzel leicht salzen und pfeffern und in derselben Pfanne wie die Zwiebeln und den Knoblauch von beiden Seiten goldbraun braten. Die Schnitzel aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
5. In einer Schüssel die Sahne, Eier und die Hälfte des geriebenen Käses vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Kartoffelscheiben, Schnitzel und die Sahne-Ei-Mischung einschichten. Stelle sicher, dass du mit einer Schicht Kartoffeln beginnst und endest.
7. Den restlichen geriebenen Käse über den Auflauf streuen.
8. Den Kartoffelauflauf im vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten backen, bis er goldbraun und die Kartoffeln durchgegart sind.
9. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, einige Minuten abkühlen lassen und mit frischen Kräutern garnieren.

Jetzt kannst du diesen leckeren Kartoffelauflauf mit Schnitzeln genießen!

Guten Appetit!