Schmorkohl mit Kartoffeln

Zutaten:

• 1 kleiner Weißkohl
• 4 Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Gemüsebrühe (ca. 250 ml)
• Optional: Kümmel oder Kreuzkümmel für zusätzlichen Geschmack
  Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt

Anleitung:

1. Weißkohl vorbereiten: Den Weißkohl in feine Streifen schneiden, den Strunk entfernen.
2. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
4. Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen, bis sie glasig sind.
5. Den Weißkohl hinzufügen und kurz anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
6. Die Kartoffelwürfel hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Mit Gemüsebrühe ablöschen, so dass das Gemüse gerade bedeckt ist.
8. Mit Salz, Pfeffer und eventuell etwas Kümmel oder Kreuzkümmel würzen.
9. Den Deckel auf den Topf setzen und das Gemüse bei mittlerer Hitze schmoren lassen, bis der Kohl weich und die Kartoffeln gar sind. Das dauert in der Regel etwa 20-30 Minuten.
10. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf mehr Gemüsebrühe hinzufügen.
11. Sobald alles gar ist, das Gericht abschmecken und nach Bedarf nachwürzen.
12. Heiß servieren und genießen!

Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und bietet eine leckere Kombination aus Kohl und Kartoffeln.

Guten Appetit!