Gulasch Klöße und grüne Bohnen

500 ml Rinderbrühe4-6 Kartoffelklöße500 g grüne Bohnen1 EL Butter

Anleitung:

1. Das Rindergulasch in Würfel schneiden und die Zwiebeln sowie den Knoblauch vorbereiten.
2. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Das Paprikapulver und den Kümmel zu den Zwiebeln geben und kurz anrösten, bis sie duften. Achte darauf, dass das Paprikapulver nicht verbrennt, da es sonst bitter wird.
4. Das Rindergulasch hinzufügen und von allen Seiten scharf anbraten, bis es braun ist. Salzen und pfeffern.
5. Die Rinderbrühe hinzufügen und das Gulasch bei niedriger Hitze etwa 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf mehr Brühe hinzufügen.
6. In der Zwischenzeit die Kartoffelklöße nach Packungsanweisung zubereiten.
7. Die grünen Bohnen in kochendem Wasser bissfest garen, abgießen und mit etwas Butter vermengen.
8. Das Gulasch mit den Klößen und den grünen Bohnen servieren. Du kannst das Gulasch mit frischer Petersilie oder Sauerrahm garnieren, wenn du möchtest.

Guten Appetit!