Zutaten :
KARTOFFELN 600 g
GUT ENTWÄSSERTER THUNFISCH IN ÖL 280 g
MAYONNAISE 5 Esslöffel
MARINIERTE KAPERN 1 Esslöffel
SCHWARZER PFEFFER qb
SALE qb
ZITRONENSAFT 1 Esslöffel
ZUR DEKORATION:
GURKEN, 2
KAROTTEN, 1
ENTKERNTE SCHWARZE OLIVE, qb
SALAT, qb
KIRSCHTOMATEN, qb
So bereiten Sie künstlichen Thunfisch zu:
Schritt 1
Kochen Sie die Kartoffeln mit allen Schalen in kaltem Salzwasser. Testen Sie den Gargrad nach 20 Minuten mit einer Gabel. Wenn sie leicht fließen, sind sie gar.
Schritt 2
Lassen Sie den Thunfisch im Öl abtropfen, sammeln Sie ihn in der Schüssel eines Küchenmixers und fügen Sie die ebenfalls gut abgetropften Kapern hinzu.
Schritt 3
Fügen Sie außerdem die 5 Esslöffel Mayonnaise, gemahlenen Pfeffer, Zitronensaft und eine Prise Salz hinzu und verrühren Sie alles, bis eine cremige Masse entsteht.
Schritt 4
Nach dem Garen die Kartoffeln abtropfen lassen, noch heiß schälen und zweimal durch einen Kartoffelstampfer passieren.
Schritt 5
Die Thunfischcreme hinzufügen
Schritt 6
Anschließend mit einer Gabel gut vermischen: Es ist sehr wichtig, eine homogene und gleichmäßige Mischung zu erhalten.
Schritt 7
Formen Sie Ihren Fisch auf einer länglichen Servierplatte mit feuchten Händen. Mit einem leicht angefeuchteten Messer können Sie es in Form bringen
Schritt 8
Mit Gurken- und Karottenscheiben dekorieren, die mit einer Mandoline fein geschnitten werden, um die Schuppen nachzubilden. Machen Sie das Auge mit einer Olivenscheibe und vervollständigen Sie es mit etwas Salat
Schritt 9
Zum Schluss servieren Sie Ihren künstlichen Fisch mit Mayonnaise, Gurken oder Gewürzgurken
Lagerung:
Der künstliche Thunfisch ist gut mit Frischhaltefolie abgedeckt bis zu 2 Tage im Kühlschrank haltbar.
