ZUBEREITUNG
Butter, Zucker und Eier mit dem Mixer gut schaumig rühren, Mehl, Kakao und Backpulver unterrühren.
Den Teig in einer Backform von 20 x 28 cm (oder Springform von 26 cm) etwa 20 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze backen, abkühlen lassen.
Für die Füllung Milch, Butter und Grieß erhitzen und zu einem dicken Grießbrei kochen, Zucker, Kokosraspeln und Vanillearoma unter den heißen Brei rühren und die Masse noch warm auf den Schokoteig streichen. Kuvertüre erwärmen und die Kokosmasse damit überziehen. Einige Stunden kalt stellen.
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